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40岁后每天吃糙米好处多多 降压降脂清血管

健康资讯 中国新闻网 2017-10-11 10:39:00
[摘要]世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。

  世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。

  早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。

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供图/视觉中国

  具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~

  糙米:降压、降脂、清血管。

  糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。

  1.改善肠胃机能,净化血液

  糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。

  2.降低胆固醇

  胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。

  3.促进血液循环

  胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。

  4、有助于预防糖尿病

  据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。

  5、延缓衰老

  糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。

  6、防治口腔溃疡

  糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。

  糙米这样吃口感好,功效强

  吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~

  做法:

  1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。

  2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。

  3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。

  4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。

  5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。

  6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。

  简便方法:

  洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。

  可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!

  当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。

  提前浸泡好消化

  糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。

  加点糯米口感好

  除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。

  加点杂粮营养好

  亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。

  人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!

  千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~

编辑:凡闻

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