马上停止吃这5种食物 怎么煮都煮不干净！

　　养生并不是局限于吃保健品，其实只要养成良好的生活习惯，就能达到一定的养生目的。体内的营养主要从食物中获取，但并不代表着所有的食物都能吃，特别是以下5种食物，即使用开水也杀不死毒素。

　　马上停止吃这5种食物，用100度开水都煮不干净？

　　1、没有腌透的咸菜

　　很多人喜欢自制腌菜，如咸蛋、泡菜或咸鱼片等，确实非常美味，但在腌菜时若放盐量太少的话，腌制时间少于8天，易引起亚硝酸盐中毒，还会增加患上癌症几率。

　　2、苦坚果

　　只要包装中有1-2颗花生发霉，尽量把一包都扔掉。高温潮湿环境中正适合霉菌生长，发霉花生产生的黄曲霉毒素属于一级致癌物质，易引起肝癌和胃癌。黄曲霉菌以孢子形式传播，食物易牵连霉变。若吃到的苦瓜子和杏仁等坚果，必须立马吐掉并用淡盐水或清水漱口。因为苦味说明食物发生霉变，提示食物中已经有黄曲霉毒素。

　　3、烂生姜

　　姜具有很高的营养和药用价值，能辅助治疗风寒感冒咳嗽和痛经。但腐烂的生姜必须扔掉，因为腐烂的生姜可产生黄樟素，毒性很强。即使吃一点，也会引起肝细胞中毒和变性。现在天气越来越暖和，必须储存好食物，防止腐烂。不妨把食材分类放在保鲜盒中，能锁住食物中的水分和营养，保持其新鲜。

　　4、没有熟的四季豆

　　四季豆中含有皂素的生物碱，没有充分煮熟的话会对消化道黏膜带来强烈刺激，易引起胃肠道局部充血、肿胀和出血性炎症。为防止四季豆中毒，烹饪时要有足够的时间高温加工，不能通过爆炒或凉拌的方式，必须把四季豆煮熟煮透。

　　5、发霉的蛋

　　有一部分人会用水清洗蛋壳上的脏物，这样会洗掉蛋壳表面的保护膜，此时细菌或病毒侵入而导致蛋类发霉变质，让蛋壳中长有黑斑且发霉。一旦发现家中有发霉的蛋必须扔掉。鸡蛋表面的脏物，可用纸巾或湿巾擦拭干净。

　　温馨提示

　　以上5种食物必须扔掉，不要因为浪费而危害身体健康，得不偿失。掌握储存食物的正确方法，尽量选择新鲜的蔬菜水果或食物。另外，即使烂了一点的水果也要扔掉。

编辑：熊玲