无限极荣获2021年度广东省科学技术进步奖特等奖

4月15日，广东全省科技创新大会在广州召开，无限极（中国）有限公司（以下简称“无限极”）联合广东省科学院微生物研究所、暨南大学等机构、院校共同申报的“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其创新应用”项目荣获2021年度“广东省科学技术进步奖特等奖”。

无限极与广东省科学院微生物研究所吴清平院士及其团队的合作已有十多年的时间，为了深化合作关系，双方于2017年合作成立了“无限极（中国）有限公司生物技术应用研究院士工作站“，在生物安全、食药用菌种植技术开发及功效作用机理研究、人才培养、科技成果转化等方面开展了多项合作。本次获奖项目也是该院士工作站项目产出的重要成果之一。

“中国食品微生物安全科学大数据库构建及其创新应用”项目，经过十余年的科技攻关，解决了我国食品产业中微生物安全防控领域的重大科学问题和关键技术瓶颈，实现了从全国风险识别大数据到产业防控应用的系统性原始创新，全面建立起“组学时代”下的我国主要食品行业微生物安全风险识别、溯源追踪和高效监控技术及体系，突破了发达国家的技术壁垒。

在项目研究中，无限极联合吴清平院士团队对公司各种剂型健康食品（片剂、胶囊、饮料和粉剂）全产业链的微生物进行系统筛查和识别，现已基本掌握各种剂型健康食品产业链中优势微生物种属信息、污染水平和分布规律，并率先在食品行业内建成健康食品微生物安全风险识别及溯源数据库。通过构建数据库，一方面可用于快速追踪产品微生物污染来源并采取可靠手段干预；另一方面基于数据库生物学信息，研发微生物高通量快速检测及高效防控技术，这标志着无限极在食品安全风险防控及溯源技术方面的研究已经走在了行业的前列。

民以食为天，食品安全关系到每一个人的健康，也是百姓最关心的民生问题之一。作为一家健康养生领域的企业，无限极高度重视产品品质管控，始终坚持“100-1=0”的质量理念，将质量要求贯穿到产品生产的每一个流程。本项目成果的应用，在提升无限极健康食品全产业链食品安全风险防控能力和溯源能力、保障公司产品品质的同时，也将为健康食品行业提供一种可以借鉴或者参考的模式，带动和引领行业的发展，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献一份力量。

编辑：袁毛毛