夏季饮食要注意什么?市市场监管局发布温馨提示

　　夏季饮食需注意什么?结合夏季食品安全特点，6月18日，西安市市场监管局发布了一则温馨提示。

　　西安市市场监管局提醒消费者，外出就餐应选择取得《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》且环境整洁卫生的餐厅就餐。不在卫生条件差、无证摊贩用餐，不食用来历不明、感官性状异常和未烧熟煮透的食物;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。

　　夏季气温高，食物易腐败变质。居家饮食不采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和野菜;不食用隔夜和出现黏腻发霉、发酸等感官性状异常的凉皮;在食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时，要注意新鲜，现做现吃，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，剩饭剩菜再加热时，一定要烧熟煮透。网络订餐要选择正规第三方外卖平台订餐，收餐后要检查外包装及“餐食封签”是否完整，餐食是否有被污染等，并及时食用，切勿长时间存放。

　　西安市市场监管局也提醒餐饮服务单位，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加工制作餐食，严把原料采购、人员健康、环境卫生、餐具消毒等关键环节。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止加工制售河豚鱼及其制品、野生动植物、四季豆、发芽土豆等易引起食物中毒的原材料，保障消费者食品安全。

　　消费者进餐后若出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快就医，并注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以便维护自身合法权益。

编辑：张芬