“0糖0卡0脂”饮料 易引发糖尿病和心脑血管病

　如今年轻人越来越注重养生，从代糖到低糖再到无糖，随处可见“无糖可乐”“0糖乌龙茶”“0糖0卡气泡水”。然而，却不知无糖饮料不一定是100%“0糖”。研究发现，长期喝无糖饮料，如果它加了甜味剂，那和含糖饮料在导致糖尿病发生方面并没有本质区别。

　　“我们理解的无糖，就是啥糖都没有。但其实，根据《食品安全国家标准：预包装食品营养标签通则》规定，碳水化合物（糖），无或不含糖≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）；低糖≤5g/100g（固体）或100ml（液体）。也就是说，一瓶500ml的饮料，只要加不超过2.5g的添加糖，即可标注‘无糖饮料’。”采访中西安大兴医院营养科主任田甜解释道，所以，即使成分标注无糖，也未必真的不含一点糖。她表示，行业标准的无糖饮料，是指不含有淀粉水解的糖类，如：蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等。有些商家为了提升饮料口感，会添加甜味剂。甜味剂分为天然和人工合成。天然甜味剂包括赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等。人工合成甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。拿阿斯巴甜来说，它的甜度是蔗糖的150-200倍，只需少量添加就会感受到甜味。

　　无糖≠没负担，相反，无糖饮料危害不小。研究发现，长期喝无糖饮料，如果它加了甜味剂，那和含糖饮料在导致糖尿病发生方面并没有本质区别。这些无糖、甜饮料，在导致糖尿病和心血管疾病发生方面，可能比喝甜的含糖饮料危害更大。首先容易引发糖尿病，因为一旦甜味剂摄入过多，不仅会刺激胰岛素产生，影响胰岛素受体的敏感度下降，还会反射性地增强食欲，导致热量超标，加速机体代谢失控，引发糖尿病。其次，增加心脏病、中风风险，较高的人造甜味剂摄入量，会增加心脏病和中风的风险。研究发现，人造甜味剂总摄入量与心血管疾病风险增加9%相关，与脑血管疾病风险的增加更显著，高18%。再者，引起热量过剩，如果单纯和含糖饮料相比，0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助。但由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，可能会引导你摄入更多的高热量食物。降低甜味敏感度，增加摄糖量，长期喝有甜味剂的无糖饮料，减少了精制糖的摄入，会降低人对甜味的敏感度，可能导致在其他食物中摄入更多的糖。田甜建议，无论是含糖饮料还是含甜味剂饮料都不建议长期当水喝，更不能指望它来降糖减脂。

编辑：赵晓雪