西安市第八医院专家支招 腊八节肝病患者怎么喝粥？

　　1月20日腊八正逢大寒，俗话说：“腊七腊八冻掉下巴”。腊八这一天，全国各地都会按照当地的习俗选择一些食物进行冬季养生，正所谓“腊八一碗粥，来年好兆头。”喝腊八粥的习惯不仅体现了人民祈求丰收吉祥的真挚期盼，更显现出对健康平安的美好愿望。那么，在这样一个特殊的日子里，肝病患者该如何健康喝粥呢？

　　西安市第八医院肝病四科主任杨明博提醒大家，腊八粥虽然好喝，但食用也有讲究，像糖尿病患者就要严格控制糖的摄入，腊八粥虽然“尝不出甜味”，但是升糖指数特别高，糖的含量也是不能小觑的，过多食用极容易引起血糖升高。而对于合并有脂肪肝、高血脂的患者，杨主任强调说，“这类患者最主要的治疗就是要减脂减重，所以一定要控制腊八粥的食量，避免摄入过多热量、增加体重。”

　　杨明博建议，慢性肝炎的患者如果消化功正常，可以适量食用腊八粥，过量的话同样会造成胃肠负担；如果本身消化功能不好，建议尽量减少摄入糯米、坚果等难消化的食物，可以适当增加赤小豆、薏米、茯苓、山药以健脾化湿，熬粥时间也可以适当加长，确保熬烂、好消化。“如果是肝硬化合并消化道静脉曲张的患者，尽量少吃甚至不吃腊八粥，尤其是不要食用含有坚果等的腊八粥，这类食材不好消化，会加重肠胃负担，甚至诱发食道、胃底静脉曲张破裂出血。”

编辑：袁毛毛